Vinné sklípky - oblast Mikulov

Vinné sklípky - tipy, jak degustovat víno

• Degustace by měla probíhat v klidném a příjemném, nerušeném prostředí.
• Degustační místnost by měla být světlá, s přírodním osvětlením.
• Ideální teplota v degustační místnosti je kolem 20°C.
• Pokud zrovna trpíte rýmou, chřipkou, bolestí, jste unaveni, bude s největší pravděpodobností u Vás degustace vína ovlivněna.
• Maximální počet pro degustaci je 40 vzorků vína denně.
• Čirost vína se hodnotí jako první. Není-li víno čiré, věstí to určitý problém ve víně.
• Čich patří mezi velmi důležité smysly při hodnocení vína. Přičichněte ke sklenici jak po nalití vína v klidu a potom sklenicí zakružte, aby se víno rozlilo po vnitřní stěně sklenice, a přičichněte znovu.
• Pro nejlepší analýzu kombinace chuti a buketu mějte víno v ústech cca 10 sekund.

Vinné sklípky dle obcí v oblasti Mikulov

• Bavory
• Brod nad Dyjí
• Březí
• Bulhary
• Dolní Dunajovice
• Dolní Věstonice
• Drnholec
• Hlohovec
• Horní Věstonice
• Ivaň
• Klentnice
• Lednice
• Mikulov
• Milovice
• Novosedly
• Nový Přerov
• Pasohlávky
• Pavlov
• Perná
• Popice
• Pouzdřany
• Strachotín
• Valtice
• Vranovice

Vinné sklípky – oblast Mikulovská

• Alois Vítek - obec Perná; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Irsai Oliver, Müller Thurgau, Pálava, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Vetlínské zelené; vyráběné nebo naízené odrůdy červených vín: Modrý Portugal, Svatovavřinecké.
• Archivní sklep Vinařství Filip – obec Novosedly; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Müller Thurgau, Neburské, Ryzlink vlašský, Vetlínské zelené.
• B. a M. Effenbergerovi, Vinný sklípek Mušov – obec Pasohlávky.
• Bc. Libor FILIP - Vinařství FILIP – obec Březí; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Müller Thurgau, Neburské, Ryzlink vlašský, Vetlínské zelené.
• Daniela Valentová spol. s r.o. - Penzion a vinný sklep v Úvalech – obec Úvaly u Valtic; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Hibernal, Chardonnay, Kerner, Malverina, Muškát moravský, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignn, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Laurot, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Hájovna Dolní Věstonice – obec Dolní Věstonice.
• Hotel Drnholec, Wornell spol. s r.o. – obec Drnholec; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Chardonnay, Muškát moravský, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Cabernet Sauvignon, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Hotel Templ – obec Mikulov.
• Hotel Zámeček Mikulov s.r.o. – obec Mikulov; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Chardonnay, Kerner, Muškát moravský, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Hradební vinný sklep – obec Valtice; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Děvín, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Alibernet, André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Jaroslav Šlichta – obec Hlohovec; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Chardonnay, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Josef Hrbáček – obec Milovice; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Chardonnay, Muškát moravský, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Josef Šenk – obec Hlohovec.
• Jova - Zůl, s.r.o., Vinařství a vinný šenk U myslivce – obec Strachotín.
• Kolby, a.s. Pouzdřany – obec Pouzdřany.
• Maňák Josef - vinařství a penzion – obec Perná; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Chardonnay, Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Cabernet Sauvignon, Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké.
• Martin Šebesta – obec Březí; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Sauvignon; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Dornfelder, Merlot, Rulandské modré, Zweigeltrebe.
• Mayer Pavel ing. - vinařství a vinný sklep – obec Mikulov; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Muškát moravský, Müller Thurgau, Neburské, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Alibernet, Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké.
• mikroVinařství Koubek – obec Ivaň; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Hibernal, Chardonnay, Müller Thurgau, Neburské, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Rulandské modré, Svatovavřinecké.
• Moravčíkova vína – obec Horní Věstonice; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Irsai Oliver, Muškát moravský, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Svatovavřinecké.
• Moravský sommelier^® - vinotéka a radniční sklep Lednice – obec Lednice; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Děvín, Hibernal, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Malverina, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Agni, Alibernet, André, Ariana, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Laurot, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Obecní vinotéka v Pavlově – obec Pavlov; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Děvín, Hibernal, Chardonnay, Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Alibernet, André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Laurot, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
• Pension a restaurant FLORIÁN – obec Pavlov.
• Penzion a restaurace U svatého Urbana – obec Mikulov.
• Penzion a vinárna Fajka – obec Mikulov.
• Penzion a vinný sklep Moravská oáza – obec Valtice; vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Aurelius, Chardonnay, Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Neburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Vetlínské zelené; vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.